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区市场监管局开展2019年度中考期间餐饮安全专项检查

发布日期:2019-06-12 12:00 浏览次数:

为有效防控食物中毒事故发生,根据上级的相关要求,结合辖区实际,区市场监督管理局皋埠所近日对辖区内的东湖中学和皋埠中学开展了中考期间餐饮食品安全专项检查。

一是提前介入,审核菜谱。在前期提前与两所中学学校食堂负责人联系?#36234;櫻?#30001;学校提供中考期间菜谱,执法人员仔细审核菜谱菜品,防止高危食物出现。

二是针对特点,专项检查。,执法人员先后到东湖中学和皋埠中学食堂,进行专项检查。重点检查从业人员?#32771;臁?#39184;饮具消毒保洁、食物留样、现场管理等。检查情况总体较好,但也存在一些问题。一是个别人员为?#38469;?#20107;方便,菜刀混用;二是个别菜品烧煮时间过早,容易滋生细菌。执法人员要求食堂负责人立即整改,搞好培训和抓好监督落实。

三是专人驻点,保障安全。下一步,监管部门将指派专人驻点两所中学实施专项保障,对关键操作?#26041;?#36827;行风险防控,对专项检查发现的问题进行重点监督,确保中考期间学生的就餐安全。

信息来源:区市场监管局
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