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区市场监管局保障隐山寺办斋现场食品安全

发布日期:2019-06-13 11:57 浏览次数:

6月12日上午,区市场监督管理局北海市场监督管理所驻点隐山寺,现场保障当天500余人的集体聚餐食品安全。

一是提前介入,风险防控预警。接到该寺的办斋申请后,北海市场监督管理所立即下派执法人员开展指导,约谈举办方的负责人及厨师,要求做好食品安全相关工作及应急预案措施,同时下发《北海街道举办农村集体聚餐食品安全风险防控告知书》和《北海街道农村集体聚餐食品安全风险防控承诺书》,从思想源头上拧紧食品安全总阀。

二是现场指导,不留安全隐患。驻点人员围绕人员管理、现场环?#22330;?#35774;施设备、采购贮存、加工制作、餐用具清洗消毒、食品留样?#32469;?#20010;方面内容,仔细开展督导检查,并根据现场用餐人员中老年人居多及夏季高温天气细菌繁殖能力加速等特点,有针对性地对负责人和厨师提出了更高的要求。同?#20445;?#25191;法人员?#32422;?#26597;过程中发现的不规范行为一一提出整改意见,对易忽视点加强安全保障措施。

三是总结提升,加强辖区集体聚餐安全培训。北海辖区地处城郊结合部,农村集体聚餐频繁。为强化辖区居民的食品安全意识,进一步提升辖区的食品安全水平,北海市场监管所接下来将对社区食品安全专员?#32422;?#32463;常举办聚餐的组织负责人等进行集中培训,营造“放心聚餐在北海”的良好氛围。

信息来源:区市场监管局
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